ROSCÓN DE REYES SIN SALVADO

RECETA DEL MARAVILLOSO BLOG DE KAROL:
http://karol-receting-pipol.blogspot.com/2012/01/roscon-de-reyes-relleno-de-crema.html

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• Ralladura de un limón
• Ralladura de una naranja
• 2 CS de aroma de azahar
• Aroma de anís 
• Aroma de mantequilla
• 150 ml. de leche desnatada
• 2 CS de gluten de trigo
• 4 CS de maicena
• 12 CS de leche en polvo desnatada
• 10 CS de edulcorante en polvo (yo 3CS de edulcorante liquido)
• Una pizca de sal
• 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

Lo primero batimos los huevos y echamos la ralladura de naranja, la de limón y una pizca de sal, movemos bien, después añadimos la leche y los aromas (yo no le puesto el de anis porque no tengo) y removemos muy bien.

A continuación añadimos la maicena, el gluten, la leche en polvo, el edulcorante y la levadura y seguimos moviéndolo todo muy bien con ayuda de unas varillas.

Lo echamos en un molde de silicona y lo dejamos reposar mientras calentamos el horno a 200º, después lo metemos y dejamos unos 20 minutos. Vigilar y comprobar si está echo por dentro.
Lo podeis rellenar de crema pastelera dukan o dukancilla.