ENSALADA DE YOGURT CON PEPINOS

INGREDIENTES:

-1 Yogurt natural 0%

-1/4 kg. pepino

-1 Cucharada de perejil picado fresco

-2 dientes de ajo machacado

-Sal

-Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

1- Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. 
2- Echar sal y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el agua. 
3- Añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo. 
4- Mezclar el pepino salado con el yogur. 
5- Adornar con perejil y servir frio.

TOMATES SABROSOS

INGREDIENTES:
(Para 3 personas o 2 días)



-6 tomates medianos
-2 tazas de queso para untar (o una tarrina de queso de untar San Millán 0%)
-½ pimiento verde sin semillas y picado
-¼ de cucharadita de albahaca picada
-Una pizca de albahaca seca


ELABORACIÓN:



Partir los tomates por la mitad y elimine las semillas y las membranas con una cucharilla.
Volcarlos sobre una bandeja para que suelten un poco de líquido mientras prepara el relleno y secarlos con papel de cocina antes de rellenarlos.
Mezclar bien el resto de los ingredientes, condimentar al gusto y rellenar con el preparado los tomates.

ENSALADA DE TOMATE A LA MENTA

INGREDIENTES:


-Tomates Cherry
-1 Cebolla roja pequeña
-Un puñado de hojas de menta fresca
-Aceite de Parafina o gotitas de aceite de oliva virgen
-1-2 CC de ralladura fina de limón
-Sal


ELABORACIÓN:


Partir los tomates a la mitad y ponerlos en una fuente grande.
Picar la cebolla finamente , partir las hojas de menta y echarlo por encima de los tomates.
Justo antes de servir se aliña con aceite de oliva, sal y el zumo de limón.

ENSALADA GRIEGA

INGREDIENTES:


-1 cebolla roja mediana
-1 CC de oregano desecado
-2 CS Vinagre de vino blanco
-4 Tomates maduros medianos
-1 Pepino
-Aceite de Parafina O gotitas de aceite virgen
-200Gr de queso fresco desnatado 0%
-2 ramitas de orégano fresco finamente picado.

ELABORACIÓN:


Cortar la cebolla en juliana y espolvorear por encima el orégano desecado. Añadirle el vinagre  y el aceite, taparlo y dejarlo reposar un par de horas.
Cortar los tomates y pepino en dados y ponerlos en una ensaladera, añadirle la cebolla, la mitad del orégano fresco y condimentar al gusto.
Desmenuzar el queso fresco por encima de la ensalada y añadirle el resto del orégano.

ENSALADA EN SALSA ROSA

INGREDIENTES:

-Lechuga

-Tacos de pavo

-Pollo a la plancha

-Quesitos Santé

-Mayonesa Dukan

-Ketchup Light

-Queso rallado Light

ELABORACIÓN:

Se lava y trocea la lechuga, se le añade los tacos de pavo, pollo, quesitos troceados y el queso rallado. En una taza se pone la mayonesa y el ketchup, lo mezclamos muy bien y añadimos la salsa a la ensalada.

ENSALADA JAMÓN-QUESO

INGREDIENTES:

-Lechuga

-Jamón York desgrasado

-Sabanitas de queso Santé

-1 Yogurt

-1 CC Mostaza de Dijón

*Para decorar: ketchup light

ELABORACIÓN:

Se parte la lechuga, el jamón y el queso en trocitos pequeños, se mezcla y echa en un bol.

Se abre el yogurt y se le añade la mostaza, se mezcla bien y se le añade a la ensalada.