SALSA BARBACOA AGRIDULCE

Receta vista en varios Blogs, y ligeramente tuneada por mí.

INGREDIENTES  

-3 CS de Ketchup Light Prima

-1 CC Mostaza de Dijón

-1 CC Vino blanco

-1CS Edulcorante líquido Natrén

-1 CC Especia de Cebolla molida

-Un poco de ajo en polvo

ELABORACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes en un bol, y lo dejamos reposar en la nevera como 20 minutos antes de servirse. 

CHOCOLATE CALIENTE PARA DECORAR

NO APTO DEL TODO, ¡¡¡ PERO ESTA BUENISIMO !!!

INGREDIENTES:

-2 onzas de chocolate puro valor sin azucar.

- Leche desnatada

- Edulcorante al gusto

ELABORACIÓN:

Echar el chocolate en una taza y vertrir un poco de leche desnatada, justo hasta curbrir las dos onzas de chocolate, lo metemos en el micro unos 30 segundos, lo sacamos movemoes bien hasta que esté totalmente diluido, añadimos el edulcorante y si queda muy espeso un poquito más de leche.

* Yo lo uso para decorar los crepés, brazo de gitano y tartas, sólo para decorar, NO para rellenar porque el chocolate a pesar de ser sin azucar no es apto para ésta dieta.

SALSA DE CURRY

INGREDIENTES:


-Queso batido 0%
-Curry al gusto, si es para un plato y una persona, yo tan solo le pongo 1 CC.
-1 ó 2 quesito Santé


ELABORACIÓN:


-Se mezclan bien todos los ingredientes y se pone en una sartén si es para acompañar a un plato caliente, hasta que se deshaga el quesito, y verter sobre el alimento que vayamos a comer.
-Si es para tomarlo en frio, pues deshacer con la batidora la mezcla y meterlo en la nevera.

SALSA DE YOGURT A LA MOSTAZA

INGREDIENTES:


-1 Yogurt Natural 0%
-1 CC de Mostaza de Dijón


ELABORACIÓN:


Poner en un bol, el yogurt, añadir la mostaza y remover bien. 


* Yo sobre todo lo utilizo para las ensaladas de lechuga, pavo, tranchetes santé....

TZATZIKI (Salsiky)

INGREDIENTES:


-Yogur  Natural 0% M/G ó Queso batido 0%
-1 Pepino mediano
-Sal
-Ajo
-Especias Tzalziki, yo las traje de Santorini, pero si no teneis no pasa nada, está rico también sin ellas.


ELABORACIÓN:


Se pela el pepino, se ralla, y se pone en un escurridor con un poco de sal ( lo ideal un par de horas antes), para que eche todo el agua.
En un bol se echa, el yogur, un diente de ajo picadito (al gusto, puedes añadirle más), pelín de sal, las especias y finalmente el pepino rallado, se mezcla todo muy bien y se mete en la nevera.


* Ésta salsa puedes ponerla en sandwiches, encima del pollo a la plancha y en mi caso para acompañar a las parrilladas de las verduras.

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:


-125 ML de Leche desnatada
-1  Yema de Huevo
-1 CS Maizena
-Edulcorante al gusto


ELABORACIÓN:


Mezclamos la yema con la maizena, queda una pasta, asi que le echamos poco a poco la leche y el edulcorante, yo lo muevo con una barilla, pero tambien se puede en batidora.
Una vez todo disuelto y sin grumos, metemos en el microondas, unos 50 segundos, lo sacamos, moverlo todo muy bien, dejamos enfriar y a la nevera hasta servir.

SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES:

-1 L. Leche desnatada

-3 CS De Maizena

-Sal

-Nuez Moscada y Pimienta

ELABORACIÓN:

Se aparta en una taza un poco de la leche y el resto de pone a cocer en un cazo, con sal nuez moscada y pimienta negra (al gusto).

En la taza añadimos la maizena y la removemos muy bien.

Cuando el resto de la leche comienze a hervir se le añade la leche con la maizena y removemos muy bien hasta que ligeramente espese, retiramos del fuego.

NOCILLA DUKAN

INGREDIENTES:

-1 CC Cacao desgrasado sin azucar marca Valor

-2 CC Queso Batido 0%

-1 CC Edulcorante en polvo (aspartamo)

-3 CC Leche en Polvo desnatada

ELABORACIÖN:

Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y guardar en la nevera.

GAZPACHO

Ingredientes


1 cebolla grande
2 dientes de ajo
5 buenos tomates maduros
1 pimiento
1 pepino
120 gramos de apio
2 cucharadas de vinagre
1/2 vaso de agua
1 pizca de pimentón dulce
2 gotas de Tabasco

Elaboración

Picar la cebolla y los dientes de ajo.
Cortar en dados 5 buenos tomates muy maduros, un pimiento, un pepino y el apio. Añadir vinagre, 1 cubito de caldo de verduras, 1 cubito de caldo de pollo sin grasa previamente disueltos en agua caliente (1/2 vaso de agua), 1 pizca de pimentón dulce y 2 gotas de Tabasco. Páselo todo por la batidora y dejar que se enfríe en la nevera.