INGREDIENTES:
-1 Masa de Hojaldre fresca para repostería.
-Chocolate valor para fundir
-1 huevo
-Mermelada de melocotón
-Almendras picadas crocanti
ELABORACIÓN:
La masa de Hojaldre se saca unas 4 horas antes de la nevera.
Extendemos la masa de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo, si es redonda la cortamos para que quede cuadrada o rectangular, y con el sobrante lo extendemos de nuevo con el rodillo para no desaprovecharlo.
Cortamos la masa a lo largo en 3-4 partes, y cada tira resultante la partiremos en 4 trozos.
Ponemos en cada trozo una onza de chocolate y lo cerramos como si fuera un regalo o de la forma que queráis, siempre y cuando estén todos los borden bien sellados.
En una bandeja de horno, ponemos papel de hornear, y vamos poniendo los hojaldritos encima, separándolos porque suben y sino se pegan.
Batimos el huevo y con un pincel vamos dando encima de cada hojaldrito. Metemos en el horno previamente precalentado a 200ºC.
No los pongo un tiempo determinado, sino que los voy viligando y cuando he visto que han subido y cogido colorcito los saco.
Aún en caliente untamos por encima de cada hojaldrito un pelín de mermelada de melocotón para añadirle después las almendras y que se queden pegadas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario